DONDERDAG 25 & VRIJDAG 26 DECEMBER KEUKEN OPEN TUSSEN 10U EN 22U
Op deze dagen heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren
(andere menu’s zijn niet mogelijk)
SAINT-GERMAIN NOËL
Crème van Erwten Marokkaanse Munt Krokant Gebakken Spek Croutons
HEERLIJKE RISOTTO
Vers Geschoten Haan van Fazant Girolles Shiitake Grana Padano
KERSTSORBET
FARCE VAN RIJKELIJK GEVULDE KALKOEN
Witloof Appel Veenbessen Peperroom Verse Kroketten
FANTASIE VAN KERSTBUCHE
Vanille Bourbon
€ 59,00/pp excl. dranken
DRANKEN FORMULE
Prosecco, Huiswijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd.
Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief.
€ 25,00/pp
WOENSDAG 31 DECEMBER
Vanaf 18u is er uitsluitend deze menu te verkrijgen. Aanvang om 18u.
CHAMPAGNE & AMUSES Champagne Moët & Chandon Impérial Brut
FEESTELIJK GEROOKTE EEND Hazelnoten Appelsien Parmezaan Graves ~ Château Crabitey ~ 2023
BISQUE D’HOMARD Zeekraal Zure Room
HALVE KREEFT Fijne Groentjes Linguine Sausje van Chablis Avruga Graves ~ Château Crabitey ~ 2023
FEESTELIJK SORBET
FILET VAN HERT Wilde Boschampignons Jus van Oude Port Peer – Veenbessen – Amandelkroketten Lalande de Pomerol ~ Château Perron ~ 2019
CHOCOLADEFANTASIE ANNO 2026
MOKKA & GEZELLEN
€ 165,00/pp dranken inbegrepen
Champagne, Wijnen zoals vermeld, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Dranken zijn inbegrepen t.e.m. het champagnebuffet, hierna worden deze aangerekend aan het reguliere tarief.
RESERVATIE VOOR SYLVESTER IS PAS GELDIG NADAT WE DE VOLLEDIGE BETALING ONTVANGEN HEBBEN
DONDERDAG 1 JANUARI – KEUKEN OPEN TUSSEN 10U EN 22U
Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren
(andere menu’s zijn niet mogelijk).
KLASSIEKE KRABCOCKTAIL
Slaharten Granny Smith Ei Cocktailsaus
CRÈME VAN BUTTERNUT
Pancetta
KALFSTOURNEDOS
Rozemarijnsaus Gratin van Truffel Wintergarnituur
GEPOCHEERDE PEER
Kaneelijs Crème Anglaise
€ 52,00/pp excl. dranken
DRANKEN FORMULE
Prosecco, Huiswijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd.
Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief.